Welcher Wert ist ein guter Ausgangspunkt?
Das Bundesinstitut für Risikobewertung empfiehlt, den Kühlschrank auf maximal sieben Grad Celsius, besser unter fünf Grad Celsius einzustellen. Das ist keine einheitliche Lagerfreigabe für jedes Lebensmittel. Vor allem die Hinweise auf der Verpackung können niedrigere Temperaturen verlangen.
Wo lege ich das Thermometer hin?
Verwende ein geeignetes Kühlschrankthermometer und lies dessen Bedienungsanleitung. Miss regelmäßig an verschiedenen Stellen, denn die Temperatur ist nicht in jedem Fach gleich. Notiere den Ort der Messung, damit du Änderungen später am gleichen Platz vergleichen kannst. Halte die Tür beim Messen nicht unnötig lange offen.
Was bedeutet die Temperatur für Lebensmittel?
Leicht verderbliche Ware gehört zügig in den Kühlschrank. Das BfR empfiehlt, rohes Fleisch, Geflügel und Fisch abgedeckt im untersten Fach über dem Gemüsefach oder in einem dafür vorgesehenen Null-Grad-Fach zu lagern. So kann Flüssigkeit nicht auf andere Lebensmittel tropfen. Die Fachaufteilung deines Geräts steht in seiner Anleitung.
Was kann ich bei einem zu hohen Wert tun?
Prüfe, ob die Tür vollständig schließt und ob Lebensmittel die Luftzirkulation behindern. Stelle den Regler nach der Geräteanleitung kälter und kontrolliere die Temperatur erneut, nachdem sich das Gerät angepasst hat. Kannst du erforderliche Lagertemperaturen nicht einhalten, beachte die Hinweise des BfR zum zügigen Verbrauch und wende dich bei einer Störung an den Kundendienst.
Warum reicht eine Reglerzahl nicht?
Ein Drehregler mit Stufen zeigt nicht bei jedem Modell die tatsächliche Temperatur in Grad an. Ausschlaggebend sind die gemessenen Werte an den genutzten Lagerplätzen und die Vorgaben der Lebensmittel. Ein einzelner Messwert ist nur eine Momentaufnahme; wiederhole die Kontrolle bei veränderten Bedingungen.
Wie du die Fächer sinnvoll nutzt, zeigt Kühlschrank für zwei sortieren.
Quellen
Quellenstand: 28. Oktober 2026.